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和同伴们学做广岛烧
日本有一种名叫御好烧的风味小食,按地域特点分广岛风御好烧和大阪风御好烧。在广岛的第二天,东道主特意安排我们前往广岛风御好烧教室,DIY广岛烧。广岛风御好烧制法如下:
1.将鸡蛋、水、汤料和面粉混合成比较稀的面浆,放在热铁板上拉成圆型,洒点柴鱼粉;
2.迅速摆放大量洋白菜丝(高丽菜丝)和绿豆芽,洒盐和胡椒面,再摆葱花、炸面花、猪肉、墨鱼等,从上面洒少量面浆。同时在旁边,用盐、胡椒面和清酒等炒面;
3.等洋白菜等蔬菜开始软化后,将煎饼和蔬菜等一起翻倒,压平;
4.煎一个半熟的鸡蛋,摆在炒面上,上面再摆煎饼;
5.将整体翻倒,表面涂大量带甜味的浓辣酱油,洒柴鱼丝、青海苔粉供食。
大鸟居
大鸟居位广岛县西南部严岛(俗称宫岛),又叫严岛神社,距离广岛10分钟船程,是日本著名三景之一。所谓鸟居就是我们常说的牌坊,即神社的大门,大鸟居是严岛的地标。涨潮的时候,大鸟居屹立在海上,充满神秘感。
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严岛神社
作为一座岛上神社,它主要祭奉的是日本古传说中的三位海洋女神。严岛神社除了大部分的建筑结构被日本政府指定为国宝之外,神社内也收藏了许多国宝级的物品,并且在1996年与神社后方弥山上的原始林区并列于世界遗产名单中,是日本国内最重要的观光景点之一。